Nói tới ẩm thực Hà Nội không thể thiếu món bún cá Hà Nội ngọt lịm thơm hương vị đặc trưng.
Các công thức chế biến được lưu truyền ngày xưa cho đến bây giờ. Bát bún canh cá trọn vị hơn khi ăn kèm cùng hành lá, thì là, rau cải, rau cần, rau ngót…sẽ khiến bạn phải mê mẩn khi thưởng thức.
Nếu bạn không thể tự chế biến vì nhiều lý do khác nhau, sau đây Hanoitoplist.com giới thiệu cho bạn một vài địa chỉ ngon – rẻ cho bạn cùng thưởng thức món bún cá Hà Nội này nhé!
Bún cá cay Hải Phòng Hà Nội
Nước dùng đậm đặc của xương cá, vị chua, cay đậm đà, với mùi thơm đặc trưng của các loại rau gia vị, vị ngọt tự nhiên của cá và vị bún mềm tươn. Tô bún cá cay Hải Phòng Hà Nội ở đây do chính bàn tay của con người đất cảng Hải Phòng chế biến. Những con cua gạch đỏ chắc thịt được lựa chọn kỹ, rau rút rau muống chả lá lốt, tôm.
Cùng những viên chả băm vừa miệng, cá chiên giòn ăn kèm với rau sống thái sợi tất cả được hoà trộn tạo nên hương vị dân dã đồng quê và sự mặn mòi của biển cả…
Phần cá dính xương không lọc hết, đều bếp đem nhăm nhuyễn đến độ xương không còn lạo xạo, trộn với hành khô, hạt tiêu và ớt tươi, nặn thành viên chả nhỏ như vậy.
Thục khách tha hồ thưởng thức bát bún cá nức vị chỉ với 35.000 – 40.000 VNĐ, giá cả phải chăng với sự phục vụ nhiệt tình của đội ngũ nhân viên.
Địa chỉ: 293 Tô Hiệu, Cầu giấy, Hà Nội
Giá: 35.000 – 40.000 VNĐ
Miến – Bún Quỳnh Côi
Bán cá ở đây nỗi tiếng mang hương vị Thái Bình ( Quỳnh Côi một vùng đất nhỏ) tại Hà Nội. Khi thưởng thức bún cá rô đồng Hà Nội ở đây vị nước dùng chua chua ăn kèm với dọc mùng rất ngon và mát dịu.
Khác hẳn với hương vị ở những vùng khác những sợi bánh đa cá Quỳnh Côi vừa mềm, lại rất dai của miền đất Thái Bình. Gạo chiêm mùa trước, nghiền xay chế biến mới theo bí quyết riêng làm nên những sợi bánh như vậy.
Cá rô đồng được nướng chín qua lửa, gỡ thịt tỉ mỉ, khi ăn có vị thơm nhẹ của gừng và rau cải non rất đặc trưng. Các nguyên liệu làm bún cá đều được những người đầu bếp tự tay chế biến từ các nguyên liêu tươi nguyên và xử lý kỹ.
Cơ sở 1: 74 Tuệ Tĩnh – Quận Hai Bà Trưng – Hà Nội.
Cơ sở 2: 513 Đông Kim Ngưu – Quận Hai Bà Trưng – Hà Nội.
Giá: 25.000đ – 50.000đ
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:45
Quán Nhớ
Ấn tượng đầu tiên của nhiều người khi đến ăn ở đây là tên quán một khi đã đến là Nhớ. Nhớ ở đây là nhớ hương vị, nhớ cách phục vụ.
Cá rô đồng với vị thơm ngậy từ trứng cá, ăn kèm cùng rau cải và những miếng cá rô thơm phức gợi nhắc hương vị đồng quê thì Quán Nhớ. Một tô bún cá chấm Hà Nội sẽ làm bạn phải xao xuyến.
Điểm ấn tượng ở đây là các phần ăn được múc vào bát sứ mang đậm tính tuyền thống và gồm các loại nhân như cá, da cá chiên giòn, chả, lòng nhồi… Phần đặc biệt đựng trong bát sứ họa tiết lam lớn hơn, ngoài nhân cơ bản còn có thêm chả mực, dạ dày và bóng cá chiên.
Giá lần lượt là 30.000 và 50.000 hai loại là bát thường và bát đặc biệt. Tô đặc biệt chất lượng với nửa miếng chả mực, nhiều cá, tôm, dạ dày cá chiên.
Địa chỉ: 263 Giải Phóng
Giá: 30.000đ – 50.000đ
Thời gian đóng mở: 06 giờ – 22 giờ
Bún cá Văn – Quán Thánh
Một quán bún khá nỗi tiếng tại Hà Nội, cả trăm phần cá đều được bán hết trong một ngày. Bà chủ dáng người nhỏ thó, đứng giữa những nồi, niêu, rổ bún đầy ắp, đều tay làm bún, mang thêm thật nhiều rau cải, hành lá, chả cá, tôm tươi.
Bún cá văn quán Thánh được chia làm hai loại: một chiên vàng để ráo dầu mỡ, một thái lát để sống. Nước dùng ninh từ xương cá rửa bằng bỗng rượu, thêm xương heo, cà chua và gia vị cân bằng vị nào ra vị đó.
Bún cá ăn kèm rau cần, cải xanh, thịt thà, tôm bóc vỏ đặt phía trên, tất cả chan hòa dưới lớp nước hầm xương ngọt dịu.
Quán bán từ 6 giờ sáng đến 14 giờ chiều. Với giá 1 tô bún cá buổi sáng là 30.000 đồng, thêm chả cá là 35.000 đồng, cá tôm là 35.000 đồng; tô đầy đủ cá – chả – tôm có giá 40.000 đồng. Nhiều thực khách qua lại ăn bún thân quen luôn bà chủ.
Địa chỉ: 105 Quán Thánh, quận Ba Đình, Hà Nội
Khung giá: 30.000đ – 45.000đ
Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00
Bún cá Hạnh Béo – Nguyễn Thái Học
Cá được rán mới liên tục nên đảm bảo được độ nóng giòn, tạo một cảm giác khác hẳn so với các hàng cá khác. Về phần nước dùng thì đa số mọi người ở đây khen là đậm đà, có vị chua dễ chịu.
Bún cá Hà Nội với miếng cá giòn hoặc cá mềm, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh ăn kèm cùng các loại rau là món ăn rất đủ dinh dưỡng.
Hàng bún cá này vốn nổi tiếng bởi có nước chấm ngon. Chấm miếng cá chiên giòn cực kỳ hợp và quyện vị. Cũng chính bởi thế mà khách đến quán luôn đông. Dù phải xếp hàng đợi rất lâu nhưng vẫn chấp nhận để được ăn bún ở đây.
Địa chỉ: 30 Phố Nguyễn Thái Học, Quận Đống Đa, Hà Nội
Mở cửa: (Trong giờ phục vụ) 09:00 – 14:30
Giá trung bình: 30,000 – 60,000 VNĐ
Bún Cá Sâm Cây Si
Nằm ở khúc cua hẹp ngõ Trung Yên nhưng một tô bún cá tròn vị gồm có những miếng cá được chiên vàng giòn. Bún được chần qua nước sôi, rau ăn kèm thường là rau cải xanh, rau cần và giá đỗ. Đặc biệt, nước dùng có vị chua ngọt từ cà chua và nước xương hầm.
Món chả cá rất khác biệt, không phải là những miếng chả cá tròn, mỏng được mua sẵn. Chả cá ở đây do chính tay cô Sâm làm nên hình dáng “chẳng giống ai” vì không theo khuôn mẫu nào. Bù lại nó vàng ươm, giòn giòn kể cả khi để lâu trong tô bún.Vỏ ngoài là thịt cá rô mềm, bên trong là phần thịt băm và mộc nhĩ. Những viên cá được phủ bột chiên giòn. Thịt cá ngọt, giòn tan trong miệng. Mùi vị của cá cuốn thịt rất riêng ăn cùng nước chấm riêng. Khách đến ăn thường gọi thêm 1-2 viên cá cuốn thịt ăn kèm.
Địa chỉ: 5 Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Đang mở cửa 07:00 – 17:00
Giá: 15.000đ – 33.000đ
Gia Hân – Bún cá cay Hà Nội
Một khi bàn về chất lượng thì ở Gia Hân được đánh giá khá ổn. Một bát bún cá đầy đủ tổng hợp các loại: cá chiên giòn, chả cá,… Bát đặc biệt còn nhiều loại hơn nữa. Cho bạn thỏa thích khám phá.
Đặc biệt phần nước dùng siêu ngon không lẫn vào đâu được. Đây có lẽ cũng là điểm đã thu hút một lượng khách cho quán.
Địa chỉ: 263 Giải Phóng, Phương Đình, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Điện thoại: 098 843 89 56
Long Râu – bún cá ngon ở Hà Nội
Thơm ngon, bắt mắt là cảm nhận của khách hàng khi đến với Long Râu. Bún cá ngon Hà Nội có cá giòn tươi, cá được chế biến cẩn thận, tẩm ướp đầy đủ nên không bị tanh.
Có thể ăn kèm cùng măng tây chua cay để vừa làm tăng thêm hương vị. Vừa thích hợp để thưởng thức trong một ngày Hà Nội.
Cơ sở 1: 89 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội.
Cơ sở 2: 106 Trần Quốc Vượng- Dịch Vọng Hậu- Cầu Giấy- Hà Nội.
Hotline 1: 0988605324
Hotline 2: 0944774286
Thời gian mở cửa : 7h00 – 20h00
Bún cá Phạm Ngọc Thạch
Chủ quán bún cá Hà Nội này là một cụ già bên cạnh chiếc xe đẫy lưu giữ hương vị nhiều năm nay đến khách hàng. Món bún Phạm Ngọc Thạch cá vẫn được lưu giữ in sâu vào trong lòng khách hàng. Bún Cá Phạm Ngọc Thạch giá chỉ 22.000/tô luôn đầu ắp bún cá và rau.
Các loại rau ăn kèm bún cá có thể là rau cần, rau cải xanh,… tuỳ theo mùa. Rồi tuỳ sở thích, khách hàng có thể thêm ớt chưng, tỏi.
Địa chỉ: gõ 46B Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội
Đang mở cửa 06:30 – 21:00
Giá: 22.000đ – 40.000đ
Thủy Sáng – Bún cá rô Hà Nội
Luôn đảm bảo về độ tươi ngon của nguyên liệu cùng cách chế biến mang bí quyết riêng. Phần cá dính chút xương vây, đem băm nhuyễn với hành khô, tiêu và ớt quả tươi. Nhuyễn đến độ xương không còn lạo xạo mà quyện vào với thịt cá.
Chả chiên xong mỏng và xốp, giòn giòn, thơm cay rất đặc trưng được viên cá đặc trung vàng ươm.
Địa chỉ: 9 Nam Đồng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Đang mở cửa 07:30 – 21:30
Giá: 25.000đ – 35.000đ
Nước dùng và viên cá là hai thành phần được khách hàng quan tâm nhất. Hương vị mỗi đầu bếp khác nhau mang đến sự thú vị nấu.
Phần đầu và xương sống cá đem ninh để lấy thứ nước dùng trong và ngọt đậm đà. Thêm ít rau gia vị là hành lá, thì là. Khi thì thêm rau rút vào mùa nóng. Khi thì thêm rau cần hoặc rau cúc tần vào mùa lạnh.
Hầu hết quán bún cá ngon ở Hà Nội đều chế biến cá rán giòn ăn kèm các loại bún, bánh đa, miến, bánh canh,.. Chính bởi thếđây là món ăn vừa dể ăn lại được lòng khách hàng.
Theo dõi website thường xuyên để cập nhật những tin tức ẩm thực, mua sắm, du lịch,..hấp dẫn tại Hà Nội nhé!
