Hà Nội Phố: Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc, từ lâu đã được coi là món ăn mang đậm hương vị quê hương. Có lẽ bởi nguyên liệu làm bánh đều rất thân quen với người Việt như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn…

Gạo nếp được lựa chọn kỹ, từ loại ngon nhất, lá khúc sau khi rửa sạch sẽ được giã nhỏ, trộn cùng với bột nếp để làm vỏ bánh. Nhân bánh bao gồm đậu xanh được đồ lên, giã nhuyễn cùng với thịt lợn thái miếng, được tẩm ướp gia vị và hạt tiêu. Thịt lợn phải chọn loại thịt ba chỉ, không nạc quá mà cũng không mỡ quá ăn sẽ dễ ngán.

Phần bánh (gồm nhân đậu xanh-thịt và vỏ bột nếp) sẽ được rải một lớp gạo nếp bên ngoài và đồ lên, trong nồi luôn có rải lớp lá chuối xanh cho thơm. Khi xôi chín sẽ được đưa vào nồi đất lớn để giữ nhiệt trước khi được gói lại nóng hổi và thơm mùi lá dong, lá chuối. Bạn có thể ăn bánh kèm chút muối vừng cũng rất ngon.
Hàng xôi khúc cô Lan ở phố Nguyễn Công Trứ nổi danh là hàng ngon nhất nhì Hà Nội. Nhiều hàng bán trên phố đều trưng hiệu bánh khúc cô Lan chính hiệu, khẳng định mình lấy hàng từ đây, để thu hút thêm khách. Ban ngày, hàng được bán ở trong ngõ, buổi tối thì ở bày bán ngoài vỉa hè. Đối với nhiều người Hà Nội, tiếng rao: “Ai xôi bánh khúc này” dường như đã đi vào tâm trí, ký ức của mỗi con người khi nhớ về mùa đông. Một ngày nào đó khi bạn thưởng thức gói xôi ấm nóng qua từng ngón tay, bạn sẽ cảm nhận được món quà rất riêng của đất Hà Thành.
Kênh chia sẻ về cuộc sống người hà nội, văn hóa, ẩm thực, góc nhìn về hà nội một cách chân thật nhất.
Quý vị vui lòng nhấn Đăng Ký để nhận tin mới mỗi ngày
Danh sách phát:
Ẩm thực đường phố Food:
Người Hà Nội:
Đi chợ – Market:
Phố Cổ Hà Nội:

Cảm ơn Quý vị đã quan tâm theo dõi, nhớ Đăng ký kênh Hà Nội Phố để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé
————————————————————————-
Đăng ký kênh để nhận tin:
Facebook Hanoi Pho:
G+ Hanoi Pho:
Blog Ha noi Pho:
————————————————————————-
Cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi
Xin hãy nhấn Đăng Ký để ủng hộ kênh!
Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó của quý vị!

Hanoi Pho Channel
Thank you for watching!
Subscribe for Hanoi Pho please!

Bài viết được tổng hợp bởi Hanoitoplist | Xem hàng ngàn video mới về du lịch, ẩm thực, con người Hà Nội xưa và nay tại đây: https://hanoitoplist.com/videos

Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách bình luận bên dưới!

Bài viết liên quan

37 Comement tại “Ai Xôi Bánh Khúc này? HƠN 20 NĂM BÁNH NGON ĐẬM CHẤT HÀ THÀNH | Hà Nội Phố”

  1. Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
    Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố https://goo.gl/c3C67k để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé

  2. Chị ơi cái chõ đất đó chị mua ở đâu ạ chỉ vho em với em cần mua ạ

  3. Thích ăn xôi này giờ ko thấy ai bán hồi xưa nhiều người miền bắc chạy xe đạp bán xôi này

  4. banh khuc nay ma co a beo an thi co le minh phai nhai luon cai dien thoai mat

  5. ung ho kenh HN cua DUY that long hop y cu thay a beo xuat hien cung a duy co phan di dom du gi zi gi van ung ho

  6. Ko ngon, lại đắt

  7. Câu nói quen thuộc hàng đêm xôi lạc bánh khúc đây

  8. Bỏ nếp bọc ngoài nhiều quá ăn ngán chết

  9. Chỗ nào cũng thấy bầy bán bánh khúc cô Lan, ăn chẳng ra sao.

  10. Ngon quá bạn ơi

  11. Ngon quá chú duy ơi !

  12. Làm cái này dễ mà ko ki công mà đắt thế 5ngin thui

  13. E cực nghiện món này ạ.

  14. Nhìn thèm nhỏ dãi, ước gì có ngày được đến tận nơi ăn , dù

  15. có bạn nào biết bản nhạc dạo đầu tên gì k nhỉ ?

  16. Nhìn thèm wa,, lâu rồi chưa dc ăn lại

  17. Rat thich nhung video cua anh. Nho HN va VN !!!!!

  18. Bánh khúc hà nội rất ngon ,phải ăn lúc còn nóng hổi, để vài tiếng nếp cứng lại ăn mất ngon.

  19. “Một người dân Hà Nội nào… Từ nhỏ đến bé”…

  20. Rì viu càng ngày càng có chiều sâu hơn rồi. Có khiếu ăn nói hay.

  21. Xoi khuc co Lan HN co tieng roi, ben Duc minh lam xoi khuc bang la xu hao nho thi an thoi chu ko ngon o que nha. Cam on Duy

  22. Đã từng 1 lần ăn xôi khúc Hà nội. Ngon đến nỗi ko quên được, ước gì được 1 lần quay lại….

  23. Trời lạnh mà ăn xôi khúc thì còn gì băǹg

  24. Đây ms là món Xôi Khúc tôi tìm chứ không phải xôi khúc lá đưa

  25. Troi oi ngon qau nhin them qau

  26. Nghe bạn nói từ “ khá là “ nhiều đau đầu quá

  27. Cô cám ơn hà nội phố nhé.

  28. Xoi khuc co lan chuan 10/10 rùi, sau hơn chuc năm xa quê vừa cắn mieng xoi khuc đầu tiên, ngon thui rùi giong vị ngày xưa dc ăn, mjh ăn ngấu nghiến luôn, mặc dù vẫn thg xuyen tự làm xoi khúc ở nhà ăn

  29. Duy ơi. Cho cô xin số điện thoại củ cô lan bán xôi khúc ở đừơng nguyễn công trứ hà nội. Cám ơn.

  30. Cho e hoi ty.lsao có thể hông đc xôi khúc nhiều thế ak.theo e thi cái nay rát khó hông.lsao để nếp chin đều đc vậy ak

  31. Đẹp va thay ngon thay them ghe

  32. banh khuc la mon db nhat cua toi…ma o sgn thi kho tim lam!

  33. Gặp trở ngại ngôn ngữ ak …. sao có nhiều từ dùng lạ thế…. thà không tả kỹ còn hơn…

  34. Ôi bánh khúc của tôi

  35. xôi khúc của miền bắc là làm từ lá rau khúc còn xôi khúc miền nam thì làm bằng rau cải ngọt thay thế cho lám rau khúc hoặc ko có rau nhưng vẫn gọi là xôi khúc huhu

  36. Lan đau tien đc nghe xoi khuc.k bjt khac xoi mien nam the nao ha cac b.

Để lại ý kiến của bạn:

Your email address will not be published. Required fields are marked *