Hà Nội Phố: Mời quý vị cùng Duy có buổi trải nghiệm về cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại Hoàng Thơ tại Xóm 11 xã Hòa Hậu huyện Lý Nhân tỉnh Hà Nam. Có lẽ không ở đâu có cách kho cá cầu kỳ, tỉ mỉ và công phu như cá kho làng Vũ Đại. Từ việc chọn nguyên liệu, tới việc sơ chế cho tới quá trình đun nấu đều đòi hỏi sự khéo léo, bền bỉ của người thợ. Ông Trần Duy Thế – chủ cơ sở cá kho Hoàng Thơ cho biết, cá được dùng để làm món cá kho truyền thống, nhất thiết phải là cá trắm đen nặng ít nhất 3,5 kg. Cá sau khi sơ chế sạch sẽ, bỏ đầu và đuôi, sẽ được tẩm ướp gia vị gồm: giềng, gừng, chanh, tiêu, hành khô, tương cua, nước cốt chanh, muối, ớt,… sau đó mới được xếp vào niêu. Cá trắm đen làm cá kho làng Vũ Đại Cá trắm đen để làm món cá kho làng Vũ Đại Niêu được dùng để kho cá phải là loại niêu được sản xuất từ Nghệ An, trong khi vung niêu được sản xuất từ Thanh . Quý vị có thể tham khảo và mua cá tại Cá kho Hoàng Thơ

Địa chỉ: Xóm 11 – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
Hotline: 0984583485 and 0979117246
Email: cakhohoangtho@gmail.com
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ Ở ĐÂY:

Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook:
Viber: +84936 639 777 Zalo: 0936 639 777
Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố để xem nhiều video hàng ngày!
► Quý vị có thể Donate cho Duy vào tài khoản PayPal: hopeduy@gmail.com
Tài khoản ngân hàng TMCP Á Châu: 132401859 người thụ hưởng: Trần Văn Duy, PGD Nguyễn Thị Định Hà Nội.
► Góp ý, thảo luận thêm về Hà Nội Phố trên FaceBook:
► Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: hoinghibanvuong@gmail.com
Hà Nội phố kênh chia sẻ những hình ảnh mới nhất về Hà Nội ngày nay – Hanoi today để gửi tới tất cả quý bà con trong và ngoài nước muốn tìm hiểu về văn hóa và lịch sử Hà Nội, đặc biệt đây là món quà gửi tới các Kiều bào người Việt Nam sống xa tổ quốc muốn biết về sự thay đổi của Hà Nội, bên cạnh đó chúng tôi sẽ chia sẻ những góc nhìn bình dị và dân dã nhất ở từng góc phố , gặp gỡ những con người Hà Nội, khám phá ẩm thực thủ đô ngàn năm văn hiến, và rất nhiều những chia sẻ bất ngờ và thú vị về cuộc sống và con người Hà Nội.
Danh sách phát:
Ẩm thực đường phố Food:
Người Hà Nội:
Đi chợ – Market:
Phố Cổ Hà Nội:

Cảm ơn Quý vị đã quan tâm theo dõi, nhớ đăng ký kênh Hà Nội Phố để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé
————————————————————————-
Đăng ký kênh để nhận tin:
Facebook Hanoi Pho:
G+ Hanoi Pho:
Blog Ha noi Pho:
————————————————————————-
Cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi
Xin hãy nhấn Đăng Ký để ủng hộ kênh!
Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó của quý vị!

Hanoi Pho Channel
Thank you for watching!
Subscribe for Ha Noi Pho please!

Bài viết được tổng hợp bởi Hanoitoplist | Xem hàng ngàn video mới về du lịch, ẩm thực, con người Hà Nội xưa và nay tại đây: https://hanoitoplist.com/videos

Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách bình luận bên dưới!

Bài viết liên quan

47 Comement tại “Hướng dẫn cách làm cá kho làng Vũ Đại với bí quyết gia truyền đã được tiết lộ #hnp”

  1. Moi người cho e hoi nước cốc của đồng ũ chua như thế thì minh làm ntn vậy ạ

  2. Ông mc bớt từ à à đi.

  3. Ngày gần sẽ đến thăm bác và ăn cá , mong bác khỏe

  4. 5,5kg mà giá 1400k thì cung. Ko đắt

  5. Sao cá ko cắt tiết trước khi chế biến vây

  6. Mong cơ sở của bác đắt hàng!

  7. Cụ nói rất điềm đạm ,ông nói đúng ,dạy để về làm cho thành viên trong nhà thưởng thức

  8. Ẩm thực Lạng Sơn October 6, 2020 at 11:06 am

    Ngon thế

  9. Thưởng Đồng nai October 6, 2020 at 11:06 am

    Ông lão nói rất chuẩn chúng tôi ăn nước sạch người mua cũng nước sạch ông lão là người có tâm

  10. Hay wa ông duy!cảm ơn.

  11. Một khi đã gọi là gia truyền thì rất khó tiết lộ…..

  12. HợpAdi đà phật Đỗ thị October 6, 2020 at 11:06 am

    Muốn mua cá kho của gia đình ,ở Hà nội thì mua ở đâu bạn?

  13. Món này ngon là do kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến khá tỉ mỉ.
    Ông cụ hướng dẫn tận tình, rất kính phục ông!

  14. Sao bác không mặc quần áo thường ngày làm cho thoải mái nhỉ, mặc bộ quần áo lịch sự thế để làm cá thấy thế nào ấy

  15. Năm thứ nhất bằng cổ tay, năm thứ 2 bằng cổ chân, năm thứ 3 bằng cổ ….

  16. Cho dù người gốc của làng thủy tổ cá kho vũ đại có thâm niên hướng dẫn rất kĩ từng công đoạn từ khi mổ con cá đến chọn loại cá cách mổ , rửa đến các công đoạn cho vào nồi , cách tra các loại nước mắm cùng gia vị loại gì đưa lên bếp đun lửa ra sao thời gian trên bếp bao lâu chúng ta cũng sẽ không làm ra một sản phẩm tuyệt vời được bởi chỉ cần họ bớt đi 0,1% của bí truyền hoặc khẩu vị của từng người , từng gia đình làm nghề còn nữa người ăn phải biết cách thưởng thức đó là mắt , mũi hay miệng ăn trước để biết đây là sản phẩm ngon ( chỉ có cá chắm đen nhà bạn nuôi không tăng trọng thì mới có nồi cá ngon nhé ) cho dù biết chắm đen chỉ ăn ốc không ăn tạp nhưng người nuôi ốc cho ốc ăn bằng thức ăn tăng trọng mới cho sản lượng cao nhanh để bán cho những hồ nuôi chắm đen đến đây các bạn đã hiểu tại sao chắm đen không ăn cám tăng trọng mà vẫn bị tăng trọng nha chúc các bạn có nồi cá kho thật tuyệt vời trên cả ngon nữa nha .

  17. Cá này sống ao tù bẩn chết mẹ

  18. Dung 2k Tìm Bạn Tâm Sự Vào Timbanvn xyz October 6, 2020 at 11:06 am

    32:53 Nhanh nhất chính là nhìn thấy anh. 👔

  19. Chia sẻ công thức kho cá,,,nhưng, nhưng, nhưng,,chỉ giấu 1 " chút bí kíp " xin lỗi cụ và thằng chủ kênh, nhất lạ cụ, như thế thì " chia sẻ,,làm đ,,gì, người xem muốn học cách kho cá ngon, chứ o ai rảnh háng xem ông làm thịt cá,,bí kíp quan trọng nhất ông " thủ " mà lúc đầu, mồm cứ 1 " thật thà,2 chia sẻ " cuối cùng xem đến phút cuối làm 1 câu ráo hoảnh,,,giữ bí kíp ( lạy cụ vì tính cách " chân tình, thật thà của cụ, về cuối lòi cái " điếm thúi " của cụ,

  20. " chúng tôi nấu kẹo đẳng = đường lam sơn ( nhâ máy đường thanh hóa) chứ chúng tôi o bao giờ làm " đường từ mía " ,,bó tay với sự " nguy hiểm " của cụ ( ai hiểu đường cát, triết xuất từ nguyên liệu cây gì, thì buồn cười với cụ lắm,, !

  21. Ông già " tinh vi ,,,tỏ ra nguy hiểm " khi so sánh " bí kiếp " làm thịt cá, kho cá,,,với dạy nghề chế tạo máy móc,,,quá tinh vi và " nguy hiểm "nhưng kết lại là làm cả thật sạch, ok,

  22. Dân câu lục trắm. Nhìn cá nát tội thiệt :))

  23. Em có chút góp ý ạ. A áo vàng có thể thêm "vâng" , "à vâng", "à vâng ạ". E góp ý thôi ạ. A ấy "à" nhìu quá ^^

  24. Hay quá.

  25. Thích cách nch của bác quá điềm đạm thật thà dễ mến

  26. Món này ngon lắm rồi chúc bạn luôn thành công hãy tương tác với nhau nhé đã đăng ký cho bạn rồi nhé

  27. Ngon nhất có mỗi đầu. Ông lại không bỏ vào! Chán cái kinh nghiệm của ông quá!

  28. Bá Kiến bạn Duy ạ

  29. Đường Lam Sơn sao bằng mật mía bác ơi

  30. Nồi đất trù sơn quê e.

  31. Công phu quá, nhìn thấy mà thèm

  32. Có hướng dẫn nấu cháo hành của Thị Nỡ k bạn

  33. A Duy ơi vậy ko cho mì chính ah a ơi

  34. Video tốn nhiều mồ hôi quá. Chúc kênh ngày càng phát triển

  35. Bên bác này kho cá thấy ngon và bài bản hơn bên kênh sapa tv quay

  36. Sang Đẹp Trai Vô Địch October 6, 2020 at 11:06 am

    cach lam ca ky nhin thay ngon

  37. Sang Đẹp Trai Vô Địch October 6, 2020 at 11:06 am

    ong bac nau an ky qua chac ngon lam

  38. Bác lớn tuổi nói đúng quá

  39. Bác không chỉ dạy về kho cá, bác còn dạy cả về cuộc sống. Ngàn like cho bác.

  40. Đây mới chính là nghệ nhân ẩm thực món cá kho gia truyền vũ đại cách chế biến sạch sẽ đẹp đẽ . Gia chủ niềm nở vui vẻ nhiệt tình .

  41. Món cá kho này công phu và mất nhiều thời gian nên không phải ai cũng có thể học được cách kho đúng với hương vị nơi đây. Hiện nay cá trắm đen trên 300n 1kg mà bác kho nồi cá 5,5kg giá 1400n là quá rẻ

  42. Các bác cứ hỏi nước cốt cua , làm nghề thì họ cũng phải giữ bí quyết cho mình thôi
    Nói ra hết các bạn tự làm ở nhà cũng ngon như vậy thì bán cho ai được chưa kể các bác có nghề chút về mở cơ sở cạnh tranh luôn 😁

  43. Ngon quá. Thật là ngon.

  44. деник владимя October 6, 2020 at 11:06 am

    Điên cho chanh ta vào đắng ngoét

  45. Nồi cá này bao nhiêu tiền mọi người ơi

  46. Khó nấu

Để lại ý kiến của bạn:

Your email address will not be published. Required fields are marked *