Chè lam là gì? Chè làm là một món ăn dân dã từ xưa của người Hà Nội, qua thời gian nó trở thành một thức quà đặc trưng của vùng đất này và luôn thu hút được khách du lịch. Vậy muốn thưởng thức Chè lam đặc sản ở đâu Hà Nội? Nếu đang tìm Chè lam Hà Nội bán ở đâu, hãy cùng HaNoitoplist khám phá 10+ địa chỉ bán chè lam Hà Nội ngon nổi tiếng nhất nhé.
Bắt đầu thôi nào!
Nguồn gốc chè lam
Chè lam là một món ăn ở miền Bắc Việt Nam, được chế biến từ các nguyên liệu như gạo nếp, lạc, gừng, mật mía, đường…Chè lam gắn với một số địa danh như Chè lam phủ Quảng (Thanh Hóa), Chè lam Đường Lâm, Chè lam Thạch Xá (Hà Nội). Theo wikipedia
Chè lam Kim Cúc
Bánh chè lam Kim Cúc là một đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội. Bánh ở đây không chỉ ngon mà còn được đóng gói rất đẹp mắt. Mỗi hộp bánh bao gồm 10 miếng bánh được cắt vuông vức.
Chè lam là sự kết hợp từ tinh bột nếp cái hoa vàng thêm một chút đường, mạch nha, đậu phộng và gừng. Mỗi miếng bánh khi ăn cảm nhận được những hương vị hòa quyện lại với nhau. Một chút thơm nhẹ của gừng lưu luyến mãi nơi cuống họng. Chần chờ gì nữa mà không ghé ngay quán Chè lam Kim Cúc để thưởng thức món chè đặc sản của Hà Nội này. Cụ thể thông tin liên hệ:
Chè lam Kim Cúc
Địa chỉ: 5 ngõ 159/25 Hữu Hưng, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 -21:00
Giá dao động: 25.000 – 40.000 đồng
Chè lam Hà Nội Phủ Quảng
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua chè lam chuẩn hương vị Hà Nội thì đừng bỏ qua cái tên chè lam Phủ Quảng. Bánh chè lam ở đây nổi tiếng với hương vị thơm ngon.
Chè lam Phủ Quảng là sự kết hợp của nhiều hương vị dân dã lại với nhau. Mỗi miếng bánh có độ dẻo của gạo nếp, vị bùi của lạc, vị cay dịu của gừng, vị ngọt thanh của mật mía. Miếng chè lam có màu nâu nhạt, được phủ một lớp áo trắng của nếp rang. Chè làm ở đây có một hương đặc biệt hơn các loại khác trên thị trường.
Chè Lam Phủ Quảng
Điện thoại: 090 114 8123
Website: chinhgoc.vn
Chè lam Chùa Thầy
Nhắc đến chè lam Hà Nội, thật thiếu xót nếu không nhắc đến chè lam Chùa Thầy. Những chiếc bánh chè lam tuy nhỏ nhưng gói gọn tinh hoa ẩm thực của một vùng quê thanh bình.
Bánh chè lam Chùa Thầy cũng giống như nhưng nơi khác được chế biến từ bột gạo nếp, mật, mạch nha, gừng, lạc. Theo công thức riêng của nơi nay mà tạo nên một hương vị đặc trưng và những miếng bánh mới nhất. Chè lam làm hoàn toàn bằng tay và không thêm hóa chất bảo quản nên rất an toàn với người sử dụng.
Bánh chè lam Chùa Thầy cùng thưởng thức với ly trà đặc thì còn gì tuyệt vời bằng. Đến đây, bạn không phải thắc mắc về mức giá bao nhiêu, nó chỉ giao động từ 25.000 cho đến 60.000 đồng.
Chè lam Chùa Thầy
Địa chỉ: 12B08A, Lê Trọng Tấn, An Khánh, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0984992586
Giá dao động: 25.000 – 60.000 đồng
Đường Lâm – chè lam Hà Nội
Đến với Hà Nội, nếu bạn muốn mua quà biếu cho người thân bạn bè, thì chè lam chính là một gợi ý không tệ. Đặc biệt khá nổi tiếng ở thủ đô là chè lam Đường Lâm.
Món chè lam có độ dẻo của bột nếp cùng ngọt của mật thêm chút vị cay cay của gừng và cái bùi của lạc. Một chút chè lam Đường Lâm cộng với ly trà sen hồ Tây tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.
Đến với làng cổ Đường Lâm vào bất thời gian nào trong năm, bạn cũng sẽ được nghe thấy mùi hương thơm nức của gạo nếp mới, gừng, mạch nha, đậu phộng rang. Để mua được chè lam Đường Lâm chính gốc bạn nên đến của hàng tại số 81 Dương Khuê.
Chè lam Đường Lâm
Địa chỉ: số81 Dương Khuê, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giá dao động: 21.000 – 40.000 đồng
Website: chelamvua.com
Chè lam Bảo Minh
Bảo Minh là một trong những địa chỉ bán bánh chè lam Hà Nội chính hiệu. Những bánh chè lam được gói cẩn thận trong từng vương vức trông rất đẹp mắt. Phù hợp để làm quà tặng bạn bè, người thân.
Chè lam Bảo Minh được làm từ nếp cái hoa vàng nên có độ dẻo vừa phải. Chè lam lại thêm một chút ngọt của mật mía, một chút cay nhẹ của gừng. Bên ngoài bánh chè được phủ một lớp áo bột nếp trắng tạo nên vị bùi bùi.
Những nguyên liệu tạo nên chè lam Bảo Minh được chọn lọc kỹ lưỡng. Tất cả đều phải đảm bảo chất lượng nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn.
Chè lam Bảo Minh
Địa chỉ: 12 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
Website: banhbaominh.com
Anh Đào – chè lam Hà Nội
Nổi tiêng từ lâu đời, chè lam Anh Đào đã trở thành thức quà quen thuộc đối với người dân Hà thành. Những chiếc bánh chè lam thơm ngon có vị ngọt, cay, bùi hòa quyện vào nhau.
Những nguyên liệu làm nên món chè lam Anh Đào chủ yếu là bột gạo nếp, mật mía, lạc, gừng. Đa số những nguyên liệu này đều được trồng ngay trên những vùng quê nhỏ của Hà Nội. Chất lượng nguyên liệu luôn đảm bảo để tạo nên những chiếc bánh chè lam không chỉ ngon mà còn an toàn.
Chè lam Anh Đào
Địa chỉ: 138 Trần Bình, Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 – 17:00
Giá dao động: 20.000 – 40.000 đồng
Chè lam Hồng Lam
Hồng Lam cũng là một trong những cửa hàng bán chè lam nổi tiếng của Hà Nội. Bánh chè lam ở đây được sản xuất tại Thạch Xá – vùng đất nổi tiếng chuyên về nghề làm chè lam.
Chè lam Hồng Lam có màu nâu nhạt, ăn dẻo thơm. Bánh mang chút vị cay the của gừng, ngọt dịu của mật mía. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Bên cạnh món chè lam, đến với cửa hàng Hồng Lam bạn còn tìm thấy nhiều thức quà đặc sản khác của Hà Nội như ô mai, chè, bánh kẹo,…
Hệ thống cửa hàng Hồng Lam Hà Nội
Điện thoại: (024) 6273 6615
Website: honglam.vn
Cách làm chè lam Hà Nội
Nguyên liệu làm chè lam truyền thống:
- 200g đường mật
- 50g đường nâu
- 50g mạch nha
- 200g bột nếp
- 1 củ gừng tươi
- 100g lạc rang
- Một ít muối
Trộn đều 200g đường mật, 50g đường nâu và 50g mạch nha. Đun nóng hỗn hợp trên bếp, khuấy nhanh tay. Bước này rất quan trọng, đo thời gian nấu đường để đường không bị cháy sém, ăn sẽ đắng. Tiếp theo thêm gừng đã thái nhỏ và lạc rang vào.
Sau khi đường đã tan hết, cho từ từ 2/3 bột gạo nếp đã rang vào, để lửa thật nhỏ. Dùng muỗng nhỏ cho từ từ bột vào và khuấy đều liên tục. Thêm bột đến khi hỗn hợp dẻo và đặc quánh thì dừng lại và tắt bếp.
Trước khi đổ chè lam, cần chuẩn bị một khay to, lau khô, rải một lớp bột nếp đã rang làm áo cho chè lam. Đổ nhanh tay khi chè còn nóng. Sau đó dàn đều, rải thêm lớp bột nếp. Lấp chat thủy tinh cán qua một lần. Chờ chè nguội rồi cắt thành từng miếng.
Xem thêm video về Cách làm chè lam hà nội
HaNoitoplist đã giới thiệu đến các bạn những địa chỉ bán món chè lam Hà Nội ngon nổi tiếng. Hy vọng bạn sẽ tìm được nơi bán món ăn này đúng hương vị của thủ đô. Nếu bạn thấy hay hoặc có thắc mắc gì thì hãy để lại bình luận phía dưới nhé!
Xem thêm: Top 10+ địa chỉ dạy làm bánh tại Hà Nội nổi tiếng, uy tín
