Nếu như bạn đang muốn mở một quán đồ uống mà không biết nên kinh doanh về cái gì thì nước ép sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại thức uống nổi lên như trà sữa, trà đào,… tuy nhiên nước ép vẫn luôn được ưa chuộng bởi sự an toàn về sức khỏe của nó, đặc biệt nhất là vào mùa hè đầy nóng bức này.
Chính vì vậy, bạn hãy yên tâm mở quán nước ép mà không lo không có lời. Bài viết này sẽ giúp bạn chuẩn bị những đồ dùng cần thiết để mở quán nước ép.
1. Kiến thức về pha chế
Việc đầu tiên bạn cần làm để mở một quán nước ép đông khách đó là học về pha chế. Có rất nhiều người bỏ qua vấn đề này, họ nghĩ rằng đâu là điều không cần thiết.
Tuy nhiên không phải vậy, đây là một bước rất quan trọng quyết định đến việc quán của bạn có làm ăn phát đạt hay không. Sẽ chẳng ai muốn uống nước ép ở một cái quán ngay cả kiến thức về pha chế cũng không có cả.
Để có thể làm ra những ly nước ép, ly sinh tố ngon thì bạn có thể học, đăng kí các khóa đào tạo pha chế các loại sinh tố, tại các trung tâm hay là các quán khác để học hỏi kinh nghiệm.
2. Nguyên cứu thị trường
Đừng bao giờ mở quán khi chưa nguyên cứu thị trường. Cũng giống như học pha chế, nguyên cứu thị trường là một khâu quan trọng cần chuẩn bị thật kĩ lưỡng trước khi mở quán.
Để việc buôn bán thuận lời, bạn cần tìm hiểu về đối tượng bạn hướng đến. Đó là những ai? Ở độ tuổi như thế nào?… Bằng cách trả lời những câu hỏi đặt ra, bạn sẽ tìm thấy khách hàng phù hợp cho mình.
Ngoài việc xác định khách hàng bạn còn phải tìm hiểu về các đối thủ cạnh tranh. Đối thủ cạnh tranh của bạn có thể là quán trà sữa, quán nước mía, quán siro hoặc là quán nước ép đã mở từ trước.
Để quán của bạn không bị ế khách, bạn cần tìm hiểu thật kĩ các đối thủ cạnh tranh, xem ưu điểm của họ là gì, khuyết điểm của họ là gì, để rồi từ đấy bổ sung cho quán của mình.
3. Vốn
Vốn luôn là một khuân chuẩn bị vô cùng quan trọng trong tất cả các lĩnh vực kinh doanh. Vốn để mở một quán nước ép dao động từ 15 – 20 triệu đồng.
Số tiền đó sẽ phải chi trả cho những khoản như: chi phí thuê mặt bằng, xây dựng của hàng, mua nguyên liệu – trang thiết bị, tuyển nhân viên, chi phí quảng cáo,… Dưới đây là chi phí cố định của một quán nước ép đã đi vào nề nếp:
- Tiền điện: 50.000 đồng/ngày.
- Trái cây, nguyên liệu: 300.000 đồng/ngày.
- Đá bào, đá bi: Dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng mỗi ngày.
- Thuê mặt bằng: 3-4 triệu đồng/tháng.
4. Địa điểm và mặt bằng
Địa điểm và mặt bằng sẽ quyết định quán của bạn có nhiều khách hay không. Nếu bạn đã có mặt bằng rồi thì chỉ cần bắt tay vào và xây dựng quán thôi.
Còn nếu bạn chưa có mặt bằng thì hãy thuê cho mình một cái. Bạn hãy nhớ cần tìm thuê những mặt bằng ở gần vị trí trung tâm, trường học, bệnh viện, những nơi đông người,… và đảm bảo được những yếu tố như: sạch sẽ, có chỗ ngồi rộng rãi, thoáng mát, tiện cho việc đi lại và ra vào.
Bạn nên xem xét mặt bằng thật kĩ lưỡng để đảm bảo được an toàn.
5. Nguyên liệu, trang thiết bị
Nguyên liệu và trang thiết bị là hai thứ mà bạn không thể thiếu khi mở quán nước ép. Nguyên liệu sẽ bao gồm những thứ như hoa quả, đồ pha chế như đường, sữa và những dụng cụ khác như muỗng, ly, ống hút…
Bạn có thể chọn ống hút giấy, trong hoặc đen hoặc ống hút màu tùy định hướng thương hiệu của quán bạn. Có thể đặt tại Bao bì xanh để được tư vấn ống hút siêu xịn – An toàn – Chất lượng.
Ở phần hoa quả, bạn phải chắc chắn rằng hoa quả sạch 100%, không chứa hóa chất, không chứa chất bảo quản, không chứ thuốc trừ sâu và được sản xuất tại Việt Nam.
Về phần dụng cụ, bạn có thể sử dụng chai nhựa đựng nước ép, ống hút đẹp để cạnh tranh. Vẻ đẹp bên ngoài của dụng cụ cũng có thể lấy được độ hảo cảm của khách hàng đấy.
Trang thiết bị sẽ gồm có máy xay,máy sinh tố, máy ép hoa quả,… Bạn nên chọn những trang thiết bị có công nghệ cao, vận hàng trơn tru và dùng được lâu.
6. Lên menu
Xây dựng menu không phải là quá khó, tuy nhiên xây dựng menu như thế nào cho hợp lí thì lại là một công việc không hề dễ.
Thông thường một menu nên có hơn 10 món. Bạn nên chọn những món ngon để hấp dẫn khách. Đồng thời bạn cũng có thể chọn ra một thức uống mới lạ để làm món ăn “độc nhất vô nhị” cho quán.
Như vậy sẽ khiến khách hàng có ấn tượng tốt về quán. Gía cả nên phải chăng, bạn có thể dựa trên giá cả của đối thủ để ước lượng lại cho hợp lí.
7. Quảng cáo, truyền thông sản phẩm
Để quán nước được nhiều người biết đến hơn thì công việc quản cáo là một bước vô cùng quan trọng. Ngày này, có rất nhiều các để quảng cáo, chẳng hạn như: băng rôn, tờ rơi,… Hãy chọn một cách mà bạn cảm thấy phù hợp nhất và quảng cáo quán nước của mình ngay bạn nhé.
Trên đây là một số điều cần chuẩn bị để mở một quán nước ép. Mong rằng qua bài viết này, các bạn sẽ tự mở cho mình một quán nước ngon và đông khách.
Nếu bạn cần mở quán nước ép thì nên liên hệ Bao Bì Xanh chuyên cung cấp các dịch vụ in ấn trên bao bì sử dụng 1 lần, đặt hàng theo yêu cầu. Các sản phẩm thuộc lĩnh vực bao bì dùng 1 lần như: chai nhựa, ly nhựa, ly giấy, túi nilon v.v… Các loại bao bì trơn, không in ấn và quan trọng là có sẵn.
Đừng quên theo dõi cẩm nang kiến thức của Hanoitoplist để cập nhật nhiều hơn những bài viết hay và chất lượng.
